{"id":396,"date":"2012-04-02T18:30:15","date_gmt":"2012-04-02T16:30:15","guid":{"rendered":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/?p=396"},"modified":"2012-04-02T18:42:26","modified_gmt":"2012-04-02T16:42:26","slug":"siste-nytt-fra-bryggerifronten","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/?p=396","title":{"rendered":"Siste nytt fra bryggerifronten!"},"content":{"rendered":"
\n
\n
\"\"<\/a><\/dt>\n
<\/dd>\n<\/dl>\n<\/div>\n

SISTE I SITT SLAG?: N\u00e5r Dr. Gleditsch Mikrobryggeri g\u00e5r inn i indefinite hiatus, ved flytting til Fredensborg, kan det se ut til at det bare ble God Tur og Julekula som kom ut av det bryggeriet. \u00d8l Grey og Vanndragen er allerede vedttatt overdratt til det nye bryggeriet.<\/em><\/p>\n

Skrevet av JENS<\/p>\n

Siste nytt fra Pontoppidan:<\/strong><\/h1>\n

<\/strong>Ja, det er klart det skjer ting i denne bransjen ogs\u00e5! sier Andor mens han girer ned i tredje og fyker opp en bakke i Maridalsveien. Han er ute og kj\u00f8rer \u00f8l p\u00e5 morgenrunden sin. – Det er jo veldig spennende det som holder p\u00e5 \u00e5 skje n\u00e5. Det at “Dr. Gleditsch Mikrobryggeri” g\u00e5r inn i et indefinite hiatus. Han var jo en av de store konkurrentene til v\u00e5rt Pontoppidans Bryggeri – blant Oslobryggerier som har vanntill\u00f8pet sitt fra Akerselva nedenfor Gr\u00fcnerl\u00f8kka. Men det er klart – det stiller jo meg i en litt vanskelig situasjon ogs\u00e5, n\u00e5r han n\u00e5 flytter til gamle fabrikklokaler p\u00e5 Fredensborg og f\u00e5r med seg Flaskemester Horni og gjen\u00e5pner som Br\u00f8drene Kleinhearts bryggeri! Jeg har jo lojaliteter der ogs\u00e5 jeg, vet du.
\nHan ser bort p\u00e5 meg mens han kj\u00f8rer. – Jeg har allerede hatt noen runder med kona da serdu. Jeg skulle jo egentlig gjerne brygget sammen med de andre br\u00f8drene jeg ogs\u00e5. Men. Det er ikke alltid s\u00e5 lett. Blir krangling av s\u00e5nt.
\nS\u00e5 lager han tsk-tsk lyd med tungen og rister p\u00e5 hodet og banker inn fjerdegiret p\u00e5 en rett strekning.
\n– V\u00e5re planer? Han gjentar sp\u00f8rsm\u00e5let mitt. Vi har krangla om det ogs\u00e5 vi, veit du. Kona vil helst at vi skal spesialisere oss p\u00e5 en \u00f8ltype. Bli et Pale Ale-bryggeri, liksom. Men jeg synes det er leit \u00e5 miste det eksperimentelle jeg da. Etter “Sotr\u00f8ret” og “Negergutt” har jeg fortsatt mange eksperimentelle m\u00f8rke brygg jeg har lyst til \u00e5 sette. Tenkte blant annet p\u00e5 \u00e5 brygge opp noe p\u00e5 tj\u00e6re og stikkelsb\u00e6r. Eller ogs\u00e5 vanlig r\u00f8yket byggmalt og levret blod. Kj\u00f8tt\u00f8l! Det er en annen ting jeg vil pr\u00f8ve!<\/p>\n

Men f\u00e5r jeg lov av kona? Han ser bort p\u00e5 meg igjen. Time will show, kamerat. Time will show…<\/p>\n

Siste nytt fra Flaskemester Horni:<\/strong><\/h1>\n

<\/strong>– Her! sier Horni og hekter hengel\u00e5sen av bodd\u00f8ren i de nye fabrikklokalene i Fredensborg, flytter p\u00e5 esken med bodsennep som st\u00e5r innenfor d\u00f8ren og viser oss vei inn: – Her er det mye av magien skal skje da, her legges det opp til \u00e5 ha opptil tre batcher til fermentering samtidig! Han peker bortover en n\u00e5 tom betongvegg.
\n– Ja, det er klart jeg er stolt over \u00e5 v\u00e6re flaskemester i det nye bryggeriet. Jeg har faktisk regnet litt p\u00e5 det, og jeg tror vi kan klare \u00e5 komme opp i 2,4 flasker i minuttet med det systemet vi har n\u00e5. Men det forutsetter naturligvis at jeg ikke gj\u00f8r noen tabber underveis. Han ser p\u00e5 meg og smiler lurt, men trekker ogs\u00e5 kanskje en tanke nerv\u00f8st p\u00e5 skulderene.
\n– Det eneste jeg kanskje ikke er s\u00e5 vilt forn\u00f8yd med enda er jo at Jens insisterer p\u00e5 bestemme hele bryggeskjemaet fremover, jeg har liksom ikke f\u00e5tt noe \u00e5 si. Horni pirker i betongen p\u00e5 veggen.
\n– For all del alts\u00e5, jeg vet jo det kommer til \u00e5 bli bra! God Tur blir jo brygget igjen i sommerutgave – by popular demand. Den har forresten blitt helt fantastisk av \u00e5 st\u00e5 i 3 m\u00e5neder. Den lille bismaken av bolledeig har forsvunnet fullstendig, og n\u00e5 er det modnet til en krisp Wit med et helt unikt s\u00e6rpreg. Jens snakket om at sommerutgaven skulle hete “Sommerskj\u00f8rt.” Typisk! Horni rister oppgitt p\u00e5 hodet. – Ja, s\u00e5 det er den. S\u00e5 tror jeg det blir en ny te-\u00f8l i samarbeid med Kjetil fra Tehuset, ogs\u00e5 har han snakket om \u00e5 brygge noe Rotterdam-inspirert. Vi f\u00e5r se.
\n– Ja, det har til og med v\u00e6rt snakk om \u00e5 brygge en overgj\u00e6ret lavkarbonert pale ale i anledning Tour de Sandefjord. “Bullet Fast Pale Ale”. Men det er jo bare rykter enn s\u00e5 lenge. Men vet du! Sier Horni og vifter i luften med fingeren s\u00e5 skjegget flagrer, vi har jo enda ikke brygget en eneste ordentlig IPA! Det er skandal\u00f8st! Det tror jeg det skal bli en orden p\u00e5 n\u00e5r jeg blir flaskesjef!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

SISTE I SITT SLAG?: N\u00e5r Dr. Gleditsch Mikrobryggeri g\u00e5r inn i indefinite hiatus, ved flytting til Fredensborg, kan det se ut til at det bare ble God Tur og Julekula som kom ut av det bryggeriet. \u00d8l Grey og Vanndragen er allerede vedttatt overdratt til det nye bryggeriet. Skrevet av JENS Siste nytt fra Pontoppidan: … Continue reading “Siste nytt fra bryggerifronten!”<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":397,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":""},"categories":[5],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i2.wp.com\/kleinheart2.vinterstum.no\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/bryggefronten.png?fit=300%2C375","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p223SL-6o","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/396"}],"collection":[{"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=396"}],"version-history":[{"count":16,"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/396\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":418,"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/396\/revisions\/418"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/397"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=396"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=396"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/kleinheart2.vinterstum.no\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=396"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}